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「一流」のブランドを武器に事業を積極展開する有望ベンチャー企業

	Vol.162 「一流」のブランドを武器に事業を積極展開する有望ベンチャー企業 ケータリング、ならびにインターネットで「高級・有名店、有名シェフ」の料理をリアルに提供。特殊容器を用いて、生食材から調理できるオペレーションを開発。「一流」のブランドにこだわったプロの料理を提供。 コンサルタント：半藤 剛

「一流」をキーワードにしたブランディングに成功

電子レンジのマイクロウェーブを利用する特殊容器を用いたオペレーションを構築。生食材から調理できるオペレーションを新たに生み出すことを機に、高級・有名店・有名シェフの料理が手軽に自宅でできるオリジナルレシピも開発。これにより、ケータリングサービスをメインとした事業モデルとあわせて、独自のショッピングサイトを通じたネット販売をスタート。

この独自の手法を用いて、有名店・有名シェフに新しい商品や販路の提案を展開。「本当に良いものを世界に広げていきたい」という理念に賛同し、事業立ち上げから1年弱で高級会席料理、高級寿司店、有名フランス料理店など、一流の「高級・有名店」が10社加盟。現在は加盟問い合わせが急増するも、「一流」のブランドを構築すべく厳選に加盟店を選別し、マーケットでのブランド力も確立しました。このブランド力を背景に、独自のマーケットを開拓していく注目企業です。

「ブランド力」を活かした独自のマーケット、販路開拓

これまでのケータリングサービス、ネットコマースで培ったビジネスモデル、ブランド力を活かして今後は積極的に販路を拡大します。有名シェフが作る自社ブランド商品の開発により、製品のラインアップも充実。これにより、通販雑誌、TV通販、カード会社、など各業態における大手TOP企業とアライアンスを構築。引き合いも多くあるものの、アライアンス先も大手TOP企業に限定。

「一流」というブランドを崩さないよう、販路も構築しております。直営のオリジナルショップ（銀座にオープン予定）も立ち上げ、様々な販売チャネルを使ったビジネスを積極的に展開予定です。また、ファッションなど有名ブランドとタイアップしたビジネスプランも推進中。「ブランド力」をはじめとしたリソースを有効に使い、新たなマーケットのシーズを生み出すビジネスプランも積極的に展開していきます。

アーリーステージである魅力

設立3年、インターネットの事業をはじめてまだ1年弱。現在は10名程度の小さな企業ですが、今後の成長を期待させるポテンシャルは十分に感じます。加盟店は超がつく高級・有名店ばかり。短期間でこれらの加盟店を集めた、TOPのビジネスプランとバイタリティでここまできましたが、ここからの事業展開はコアとなるメンバーがあってはじめて成り立ちます。そのため、今回の採用は企業としても重要課題。お迎えするメンバーも幹部候補のコアメンバーとして、社長直轄で権限・責任を持ってチャレンジングな仕事をしていけます。

また、近い将来(2～3年後)のIPOも視野に入れ、まさに創業期の中核として参加できるメリットは、これからのキャリアプランにとっても良いステージであると思います。食を扱うビジネスのため、特に女性のセンスや感性に期待。主体的に、権限と責任を持った仕事をしていきたい女性にお奨めの企業・ポジションです。